高山云霧出好茶，好茶生在烏蒙山。
時下的畢節(jié)，隱藏于大山之中的一個個茶園，青翠嫩綠。群眾穿梭于層層疊疊的茶行間采摘春茶，加工廠里各種設(shè)備不停運轉(zhuǎn)，來來往往的人群和車輛，讓滿山的青綠變成幸福的笑容和香飄四海的茶香。
圖片工人在金沙縣木孔鎮(zhèn)長溝茶園采摘春茶（王小月攝）
截至2022年，畢節(jié)茶園規(guī)模100.5萬畝，投產(chǎn)茶園43萬畝，茶葉總產(chǎn)量1.837萬噸，產(chǎn)值44.506億元。茶產(chǎn)業(yè)帶動7.25萬戶19.98萬群眾就業(yè)，人均增收3250元以上。
茶產(chǎn)業(yè)，已成為畢節(jié)鞏固拓展脫貧攻堅成果助力鄉(xiāng)村振興的一張名片。
隨著畢節(jié)茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，對茶葉品質(zhì)、工藝、綜合利用率、生產(chǎn)效率及茶園建設(shè)、管護等有了更高的要求和標(biāo)準(zhǔn)。
如何把要求和標(biāo)準(zhǔn)變?yōu)橥苿赢吂?jié)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的活力，科技賦能給出了答案。
一
谷雨過后，位于納雍縣骔嶺鎮(zhèn)的貴州霧翠茗香生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的高山有機茶園綠意盎然。梯田式的標(biāo)準(zhǔn)化茶園沿著山腳蜿蜒盤旋至山頂，一壟一壟的茶樹間，當(dāng)?shù)厝罕娬诿χ刹琛?/p>
圖片納雍縣骔嶺鎮(zhèn)有機茶園（張驍勇攝）
從山頂俯瞰，不同區(qū)域和海拔布置的廠房、加工廠、灌溉設(shè)施等井然有序。
該公司是一家集有機茶種植、加工、銷售，生態(tài)豬養(yǎng)殖深加工銷售、種豬繁育，有機肥生產(chǎn)和利用等于一體的高山生態(tài)立體循環(huán)農(nóng)業(yè)企業(yè)。目前，該公司7000畝有機茶園全部通過了中國、歐盟等相關(guān)權(quán)威機構(gòu)組織的有機認(rèn)證，生產(chǎn)的霧嶺紅（紅茶）、霧嶺雪芽（綠茶）兩個茶葉品牌備受市場青睞。
貴州霧翠茗香生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的茶葉火爆“出圈”，得益于該公司依托“中國高山生態(tài)有機茶之鄉(xiāng)”產(chǎn)業(yè)帶得天獨厚的自然條件，借助科技力量，打造高山生態(tài)立體循環(huán)農(nóng)業(yè)。
貴州霧翠茗香生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司只是畢節(jié)茶堅持走生態(tài)、有機、綠色發(fā)展之路的一個縮影。
近年來，畢節(jié)通過科技引領(lǐng)，堅持打造生態(tài)、有機、綠色茶葉基地，隱藏于大山之中的一座座茶園，為畢節(jié)茶持久彌香注入了源源不斷的活力。
二
清明前后，畢節(jié)各地的茶企搶抓時令，組織人員采摘茶青，制作明前茶。在貴州金沙貢茶茶業(yè)有限公司各個茶葉加工基地，隨著一筐筐茶青的到來，明前茶加工制作進入了忙碌階段。攤晾、殺青、揉捻、烘干……車間里機器轟鳴，工人操控著各種機器設(shè)備，流水線的制茶工藝，讓該公司生產(chǎn)出的明清茶色香味俱全，生產(chǎn)效能明顯提高。
圖片工人在貴州金麗茶業(yè)有限公司制茶（王小月攝）
在生產(chǎn)設(shè)備上，“金三葉”三個字明晰可見。
目前，金沙乃至畢節(jié)多地茶企使用的茶機設(shè)備均來自貴州金三葉機械制造有限公司。該公司位于金沙經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，成立于2018年，是一家集研發(fā)、設(shè)計、制造、銷售、服務(wù)于一體的茶葉生產(chǎn)加工裝備及糧食烘干設(shè)備制造企業(yè)。目前，該公司每年可生產(chǎn)150臺（套）茶葉機械制造設(shè)備。
圖片貴州金三葉機械制造有限公司茶機（韓雷攝）
“公司自主設(shè)計、研發(fā)建成烘炒紅茶、高綠片、針形茶、扁形茶、螺形茶、香茶和精制茶等智能化茶機設(shè)備生產(chǎn)線。已擁有4項發(fā)明專利，21項實用新型專利。”貴州金三葉機械制造有限公司辦公室主任王庭介紹，近年來，畢節(jié)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，對茶機設(shè)備的需求大，公司聚焦茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，瞄準(zhǔn)市場空白搞研發(fā)，補齊茶機短板，為畢節(jié)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入科技活力。
如今，在各類茶機設(shè)備的助力下，畢節(jié)茶在制作、加工、品質(zhì)等方面都有大提升。從粗放型加工到精細(xì)化制作，畢節(jié)茶正悄然改變，市場競爭力逐步提升，市場前景未來可期。
三
3月22日，位于大方經(jīng)開區(qū)的大方萃谷生物科技有限公司正式建成投產(chǎn)。
大方萃谷生物科技有限公司主要從事茶葉、姜黃、刺梨、天麻等農(nóng)特產(chǎn)品和中藥材的植物提取，通過“全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋”和“全綜合利用”模式，創(chuàng)建從育種、種植、植保到原料深加工基地，通過品種改良技術(shù)提高原料中的有效成分含量，進一步提升產(chǎn)品價值。
圖片大方萃谷生物科技有限公司生產(chǎn)線（嚴(yán)瑾攝）
“畢節(jié)得天獨厚的環(huán)境，培育出的農(nóng)特產(chǎn)品品質(zhì)好，這也是我們來這里投資的一個重要原因。”大方萃谷生物科技有限公司生產(chǎn)總監(jiān)龐承浩對于在畢節(jié)發(fā)展植物提取深加工事業(yè)信心滿滿。
“我們通過提取茶葉中的茶多酚、茶粉等元素，進一步提高茶葉的價值。”龐承浩說，當(dāng)茶企把有用的茶青采摘后，剩余的茶葉就可以進行植物提取深加工，變廢為寶，提高茶葉附加值。
科技賦能，產(chǎn)業(yè)興旺。
目前，全市培育茶葉生產(chǎn)企業(yè)111家，茶葉加工機械設(shè)備制造企業(yè)1家，建成清潔化生產(chǎn)線22條。畢節(jié)深耕茶產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展，在綠色發(fā)展、品種培育、技術(shù)研發(fā)、機械智能、精深加工等方面不斷創(chuàng)新，通過科技引領(lǐng)，賦能茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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